Azotabarbas de La Mancha
Azotabarbas es una sopa tradicional manchega de fideos, sencilla y sabrosa. Esta receta rinde para 4 personas y se centra en un sofrito de tomate y cebolla con chorizo y jamón, aromatizada con azafrán. Ingredientes (4 personas) 2 chorizos (180 g / 6.4 oz) 90 g de jamón serrano picado (3.2 oz) 1 cebolla 2…
