Recetas con productos ibéricos y de la dehesa
Cocinamos cada día con ingredientes frescos de nuestra huerta y productos de la Dehesa
Recetas fáciles, nutritivas y económicas para cada día
Encuentra ideas de comidas rápidas, saludables y fáciles de preparar con ingredientes sencillos y mucho sabor. Desde platos tradicionales de la cocina española hasta recetas ligeras con verduras, legumbres y productos frescos, aquí descubrirás opciones para comer mejor cada día y disfrutar de una alimentación más natural y equilibrada.
Compartimos recetas caseras inspiradas en la dieta mediterránea, elaboradas con alimentos de temporada y productos locales que ayudan a cuidar la salud sin renunciar al sabor. Propuestas sencillas para toda la familia, pensadas para quienes buscan cocinar fácil, comer bien y recuperar el valor de la cocina de siempre.
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Tomates extremeños
Receta tradicional de Extremadura para una sopa de tomate casera, reconfortante y económica, ideal para aprovechar tomates maduros. Fácil de preparar y con ingredientes sencillos. Ingredientes (4 personas) 1 kg de tomates pera maduros (2 lb) 1 pimiento verde italiano…
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Mazamorra cordobesa | Salmorejo de almendras
La mazamorra cordobesa es una sopa fría tradicional de Andalucía, similar al salmorejo, elaborada con almendras y pan. Es una preparación sencilla y refrescante, ideal para servir fría como entrante o tapa. Ingredientes (4 personas) 200 g de miga de…
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Trinxat de la Cerdanya
El trinxat de la Cerdanya es una receta catalana tradicional a base de col y patata, sencilla y económica. A continuación se indica la lista de ingredientes, el paso a paso y consejos prácticos para obtener un buen trinxat casero….
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Rin Ran de Cazorla
El Rin Ran de Cazorla es un plato tradicional de Jaén a base de puré de patatas y bacalao desalado. Es versátil: sirve como tapa, entrante, acompañamiento o plato único, con un sabor intenso gracias al bacalao y los pimientos…
Productos de la Dehesa y de corazón Ibérico
Los productos ibéricos forman parte de la tradición gastronómica más apreciada de España. Desde el inconfundible jamón ibérico de bellota hasta chorizos, salchichones y lomos artesanos, cada pieza refleja siglos de saber hacer, crianza natural y elaboración tradicional.
Aquí podrás descubrir los distintos tipos de embutidos ibéricos, conocer los sabores más emblemáticos de los Pedroches y adentrarte en el universo del jamón premium que ha convertido a España en referente mundial.
Tradición, calidad y sabor se unen en una experiencia gastronómica única pensada para los amantes del auténtico ibérico.
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Lomo Ibérico: El Embutido Más Noble del Cerdo Ibérico
Si hay un embutido ibérico que encarna la nobleza del cerdo ibérico en su forma más pura, ese es el lomo ibérico. Sin…
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Jamón Ibérico: Tipos, Características y Todo lo que Debes Saber
Qué es el Jamón Ibérico y por Qué es Único en el Mundo El jamón ibérico es el resultado de…
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Jamón de Bellota: Qué es, Características y Por Qué es el Mejor
Si hay un producto que representa la cumbre de la gastronomía ibérica, ese es el jamón de bellota. No hablamos simplemente…
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Jamón de Cebo de Campo: Características, Alimentación y Calidad
En el universo de los productos ibéricos de la dehesa, el jamón de cebo de campo ocupa un lugar propio y bien merecido….
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Salchichón Ibérico: Qué es, Cómo se Hace y Propiedades
El salchichón ibérico es uno de los embutidos ibéricos artesanales más elegantes y menos conocidos del gran público, a pesar de ocupar un lugar…
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Cómo se Hacen los Embutidos Ibéricos: Proceso Artesanal
Detrás de cada loncha de jamón ibérico de bellota, de cada rodaja de chorizo ibérico artesanal o de cada corte de lomo embuchado ibérico existe…
Cultiva tus propios alimentos
Descubre cómo crear un huerto en casa de forma sencilla, sostenible y productiva. Aprende qué cultivar en cada temporada, cómo mejorar la tierra de tu huerto y qué cuidados necesitan las plantas para crecer fuertes y saludables. Desde verduras fáciles de plantar hasta hierbas aromáticas y cultivos tradicionales, encontrarás consejos prácticos para aprovechar cada cosecha y disfrutar de alimentos frescos, naturales y llenos de sabor.
Un huerto orgánico no solo ayuda a ahorrar y comer mejor, también conecta con la naturaleza, favorece la biodiversidad y convierte cualquier espacio —terraza, patio o jardín— en una pequeña fuente de alimentos saludables. Aquí compartimos nuestra experiencia diaria, técnicas de cultivo, trucos de huerta y recomendaciones para que puedas cultivar tus propios alimentos con éxito, incluso si empiezas desde cero.
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