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La paleta ibérica ofrece una experiencia gastronómica intensa y accesible, con matices propios que la diferencian del jamón. En esta sección descubrirás sus características, procesos de curación, tipos según alimentación y calidad, así como recomendaciones prácticas para su consumo. Analizamos en detalle por qué la paleta es una opción cada vez más valorada tanto por expertos como por consumidores.
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